La fiera dell’enogastronomia artigianale italiana di qualità, Golosaria, giunge alla sua ventunesima edizione e torna per il terzo anno consecutivo negli spazi di Fiera Milano Rho. La manifestazione si terrà da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre 2026, introducendo la novità logistica del trasferimento nel Padiglione 8, scelto per offrire un percorso espositivo rinnovato e funzionale.

Il tema guida di questa edizione è «Il gusto di creare il domani», incentrato su ricambio generazionale, innovazione digitale, sostenibilità delle filiere ed emersione di giovani talenti nei settori del cibo e del vino.

Il percorso espositivo e le aree tematiche

La struttura espositiva allestita all’interno del Padiglione 8 si articolerà nelle macro-aree storiche oltre a specifici focus di approfondimento:

Agorà, Food e Cucine di Strada: spazi dedicati ai produttori artigianali e alla ristorazione veloce di qualità;
Area Wine: banchi d’assaggio, masterclass guidate e l’Enoteca di Golosaria con 150 etichette selezionate;
Focus speciali: sezioni riservate alle famiglie, alle startup agroalimentari e alle proposte di enoturisimo.

Il programma e i principali appuntamenti in calendario

Il calendario della manifestazione prevede oltre 50 appuntamenti tra talk show, premiazioni e momenti istituzionali:

Sabato 31 ottobre: apertura con l’omaggio alle regioni ospiti (Calabria, Liguria e Sicilia con Mediterraria Expo), talk show inaugurale tra il filosofo Massimo Donà e Paolo Massobrio, consegna dei riconoscimenti ai Campioni del Golosario 2026 e intervento conclusivo dei maestri pasticceri Iginio e Nicola Massari;
Domenica 1 novembre: premiazione dei vincitori della 25esima edizione della selezione vinicola Top Hundred curata da Marco Gatti e Paolo Massobrio, riconoscimento alle 12 migliori esperienze di enoturismo e approfondimento sulle botteghe d’Italia;
Lunedì 2 novembre: giornata conclusiva incentrata sulla ristorazione italiana con la consegna delle ambite Corone della guida IlGolosario Ristoranti.

Per consultare il dettaglio degli orari, le modalità d’acquisto dei titoli d’ingresso e l’elenco completo degli espositori è possibile fare riferimento al portale ufficiale della manifestazione.