È tutto pronto per il taglio del nastro del Mercato della Terra di Verano Brianza: l’appuntamento è per domenica 13 ottobre, alle 8.30, in piazza del Mercato. Il mercato verrà replicato ogni seconda domenica del mese, con le date già fissate del 10 novembre e dell’8 dicembre.
Gli espositori del mercato, in questa prima fase, sono una quindicina: «In un certo senso sarà come entrare in un supermercato – azzarda Anna Falzetta, referente del Mercato della Terra – nel senso che la varietà dei produttori presenti consente di fare una spesa completa: nessun doppione, ma la possibilità di trovare tutto il necessario. Sarà un’alternativa importante e di livello, in una zona dove siamo circondati dalla grande distribuzione e dai discount». L’offerta al Mercato della Terra di Verano Brianza è davvero variegata: dagli ortaggi (anche trasformati) alla pasta fresca, dai formaggi di capra al miele, dalle erbe officinali all’olio, dal pane alla luganega di Monza, fino a vino e birre, oltre naturalmente alla pecora Brianzola, Presidio Slow Food.
Nei mesi scorsi sono state organizzate tre edizioni “zero” del mercato: «Sono andate benissimo – prosegue Falzetta –. Ciò che più mi fa piacere è vedere la risposta delle persone: nella bottega che gestisco a Verano Brianza mi è capitato più volte che i clienti mi chiedessero quando sarebbe stato il mercato successivo. Significa che poter incontrare gli artigiani del cibo piace: è un momento utile non solo ad acquistare i prodotti, ma soprattutto a fare cultura alimentare, per scoprire non solo cosa c’è in vendita, ma come viene fatto quel prodotto».
Un’edizione del mercato dopo l’altra, verranno organizzati eventi e degustazioni: «Ci rivolgeremo in particolare ai più piccoli – spiega Valeria Ratti, presidente della Condotta Slow Food Monza e Brianza – puntando su alimenti come il cioccolato, il miele e la luganega, la salsiccia tipica brianzola. Ma il primissimo appuntamento, quello del 13 ottobre, è pensato per gli adulti: sarà una degustazione con i vini della Igt Terre Lariane» (prenotazioni via mail a monzaebrianzaslowfood@gmail.com). E poi, conclude Ratti, «riproporremo la Spesa Sospesa in collaborazione con la Caritas locale: chi vuole aderire può acquistare i prodotti del mercato e lasciarli al banco Slow Food. Verranno distribuiti alle persone più fragili: ci è sembrato un bel modo per sottolineare il messaggio che tutte e tutti hanno diritto a un cibo buono, pulito e giusto».
