Direttiva Ppwr e tutela ambientale: le scadenze dal 12 agosto tra obblighi di conformità e raccolta differenziata
Applicate le linee guida comunitarie su contenitori e cialde: esenzioni per i piccoli locali sotto i due milioni e gestione delle scorte magazzino
A partire dal 12 agosto 2026 entra ufficialmente in applicazione nei Paesi membri dell’Unione Europea il Regolamento sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio (Ppwr). La disciplina stabilisce nuove regole destinate ad accompagnare l’intero ciclo di vita del packaging, muovendosi dalla fase di progettazione fino al recupero a fine vita per promuovere la sostenibilità ambientale e l’economia circolare.
Il provvedimento impatta in modo significativo sul comparto dei pubblici esercizi, coinvolgendo bar, ristoranti, mense e attività di catering. L’applicazione delle norme avverrà secondo un calendario graduale, distinguendo tra adempimenti a efficacia immediata e prescrizioni differite con scadenze operative previste tra il 2027 e il 2030.
Obblighi per la ristorazione, loghi personalizzati e regole per la differenziata
Per le attività di somministrazione che operano quali distributori finali, gli obblighi relativi all’uso di contenitori riutilizzabili e alla ricarica da asporto entreranno in vigore progressivamente negli anni a venire. Attenzione specifica è invece richiesta alle aziende che utilizzano packaging personalizzati:
- Qualifica di fabbricante: gli esercizi commerciali che commissionano vaschette, bicchieri o imballaggi recanti il proprio nome o marchio vengono considerati fabbricanti ai sensi dell’articolo 3 del Ppwr, indipendentemente dall’esecutore materiale dell’opera;
- Esenzioni per le microimprese: l’articolo 15 esenta le realtà con meno di 10 dipendenti e fatturato annuo inferiore a 2 milioni di euro, trasferendo la qualifica e i relativi oneri direttamente al fornitore stabilito nell’Unione Europea;
- Documentazione di conformità: le imprese tenute al rispetto della qualifica dovranno redigere la dichiarazione di conformità Ue, attestante il rispetto dei limiti sui metalli pesanti e sui Pfas, conservandola per 5 anni in caso di monouso e per 10 anni per i contenitori riutilizzabili;
- Gestione delle scorte: gli imballaggi fabbricati prima del 12 agosto 2026 e non ancora immessi sul mercato potranno essere esauriti accompagnandoli con i documenti di identificazione previsti.
Gestione di capsule e cialde di caffè: le differenze e le modalità di smaltimento
L’introduzione del Regolamento europeo sugli imballaggi (Ppwr) ridefinisce in modo chiaro la classificazione dei prodotti monodose da caffè, superando le difformità gestionali registrate in passato. La normativa traccia una distinzione precisa tra i diversi supporti monoporzione utilizzati dai consumatori:
- Cialde in carta (filtro Ese): realizzate in cellulosa e contenenti esclusivamente caffè macinato, continuano a essere destinate integralmente alla raccolta dell’umido (organico), venendo trasformate in compost;
- Capsule e cialde compostabili certificate: le soluzioni realizzate in bioplastica conforme allo standard di compostabilità possono essere conferite direttamente nel contenitore dell’organico senza necessità di svuotamento;
- Capsule in alluminio e plastica tradizionale: riconosciute ufficialmente come imballaggi, queste tipologie vanno avviate ai circuiti dedicati della raccolta differenziata (plastica e metalli). I cittadini possono conferirle direttamente nei contenitori multimateriale oppure avvalersi delle piattaforme ecologiche comunali e dei punti di ritiro dedicati allestiti dalle aziende produttrici.
