Monza, inaugurato il nuovo Centro Cottura: 2.000 pasti al giorno per le scuole

Il Comune di Monza ha inaugurato il nuovo Centro Cottura Comunale in via Silva 36, una struttura all’avanguardia destinata a servire le mense scolastiche e le realtà socio-educative del territorio. Alla cerimonia, svoltasi il 15 aprile 2026, hanno partecipato il sindaco Paolo Pilotto e l’Amministratore Delegato di Sodexo Italia SpA, Enrico Bartoli.

I numeri e la struttura

Il nuovo impianto è frutto di un investimento di 1.450.000 euro e della riqualificazione di aree precedentemente adibite a deposito e centro diurno. Le sue caratteristiche principali includono:

• Capacità produttiva: circa 2.000 pasti al giorno su una superficie di 460 metri quadrati.
• Utenza: dal 20 aprile servirà 16 plessi (1 scuola dell’infanzia, 6 primarie, 7 secondarie e 2 centri disabili), coprendo il 30% del fabbisogno quotidiano cittadino.
• Personale: l’impiego di 24 figure professionali tra cuochi, addetti e autisti.

Innovazione, sostenibilità e sicurezza

Il centro è stato progettato seguendo elevati standard di efficienza energetica e sicurezza alimentare:

• Tecnologia: utilizzo di brasiere multifunzione ad alta efficienza, cuocipasta automatici e forni a vapore con monitoraggio dei consumi da remoto.
• Benessere lavorativo: installazione di un controsoffitto aspirante e impianto di climatizzazione a basso consumo con gas ecologici.
• Diete speciali: creazione di una cucina dedicata esclusivamente alla preparazione di pasti per esigenze alimentari specifiche.
• Trasporti green: i pasti vengono distribuiti tramite automezzi totalmente elettrici e contenitori isotermici per preservare la qualità organolettica.

Un centro aperto alla comunità

La struttura non sarà solo un luogo di produzione, ma anche uno spazio educativo. Nel mese di maggio inizieranno le visite guidate su prenotazione per le famiglie, mentre da settembre prenderanno il via laboratori ed esperienze dirette per bambini e genitori.