Si conferma l’eccellente qualità del servizio di mensa scolastica a Vimodrone, gestito da Dussmann Service. La recente rilevazione di Customer Satisfaction ha registrato un bilancio estremamente positivo, con oltre il 70% delle risposte espresse tra i giudizi “ottimo” e “buono”.
Questo risultato premia un modello di servizio costruito in stretta collaborazione con l’Amministrazione Comunale, fondato sull’ascolto quotidiano di alunni e famiglie per migliorare costantemente l’offerta.
Freschezza e varietà
Ottenere un voto alto da chi usufruisce del servizio ogni giorno è il riconoscimento più autentico per l’azienda e conferma la bontà dell’approccio educativo, sostenibile e partecipativo che Dussmann adotta, ponendo al centro il benessere degli studenti.
La rilevazione ha evidenziato un forte apprezzamento in particolare per:
- La freschezza delle materie prime utilizzate.
- La varietà dei menu proposti.
- La cortesia e l’attenzione del personale.
Un servizio fatto di numeri e attenzione speciale
A completare il quadro del servizio, alcuni dati quantificano l’impegno di Dussmann nella ristorazione scolastica a Vimodrone:
- Vengono preparati circa 170.000 pasti all’anno, destinati a scuole primarie, infanzie e consegne domiciliari.
- Ogni anno vengono servite oltre 8.000 diete speciali, gestite grazie al lavoro di una dietista dedicata.
- Un calendario di cinque “giornate a tema” all’anno, con menù speciali, aggiunge valore educativo e culturale all’esperienza a tavola.
La presenza costante di un’impiegata di riferimento garantisce, inoltre, un dialogo costante e costruttivo con scuole e famiglie.
Innovazione e sostenibilità nel monitoraggio
Il monitoraggio annuale, pensato per essere accessibile anche ai più piccoli, è stato realizzato tramite questionari digitali. L’utilizzo di tablet connessi a internet e di un’interfaccia basata su emoticon cliccabili ha permesso agli alunni di esprimere il proprio giudizio in modo immediato, autonomo e sincero.
Questa modalità, oltre a garantire trasparenza, si è rivelata pratica e sostenibile, riducendo l’uso di carta e testimoniando l’attenzione concreta verso l’ambiente e l’economia circolare.
Questo dato non è solo un numero, ma rappresenta la relazione di fiducia che abbiamo costruito giorno dopo giorno e ci incoraggia a continuare su questa strada fatta di qualità, innovazione, valore educativo e ascolto. A tal proposito ci sono ancora alcune aree in cui la direzione si sta concentrando per raggiungere un livello di soddisfazione ancora più alto, per gli alunni di Vimodrone. Le risposte dei partecipanti suggeriscono che, ad esempio, miglioramenti nei secondi e nei contorni potrebbero portare a un’esperienza ancora più apprezzata. Applicheremo dunque le azioni correttive per migliorare ulteriormente il servizio.
Francesco Garrubba, Direttore della Filiale Ristorazione Scolastica
Dussmann continua il suo percorso per superare la vecchia idea di mensa, offrendo soluzioni personalizzate: menù su misura, percorsi nutrizionali dedicati e attenzione alle scelte alimentari etiche o religiose, grazie a una filiera corta e certificata che privilegia prodotti freschi, locali, biologici e provenienti da agricoltura etica.
