Laura Marangoni e la passione per Rosso Food and More
Immerso in un’area tra parco e piscine, il ristorante ha saputo evolvere il menù nel tempo fino a organizzare eventi ad hoc
Rosso Food and More è una realtà unica all’interno di un villaggio con numerose attività. Come è evoluto il ristorante nel corso degli anni?
Rosso Food and More è nato nel 2011 come pizzeria e griglieria, ma dal 2017 la mia famiglia ha preso in mano la gestione diretta e abbiamo deciso di fare un passo in avanti. Negli ultimi anni, seguendo l’evoluzione delle esigenze dei nostri clienti, abbiamo cambiato la proposta culinaria e il servizio per alzare il livello del ristorante, puntando su una cucina più ricercata. Durante il periodo della pandemia, abbiamo offerto lunch e pranzi da asporto per le aziende, ma poi siamo tornati ad accogliere i nostri clienti, con un ristorante aperto tutto l’anno, in particolare durante l’estate, quando la nostra location immersa nel verde diventa un rifugio ideale. Abbiamo anche adattato la nostra cucina e il servizio per incontrare le esigenze della clientela invernale, mantenendo sempre alta la qualità dei piatti e un’atmosfera informale, che faccia sentire i nostri ospiti come a casa.
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