Mensa scolastica a San Giuliano: nuovo centro cottura e tariffe bloccate
San Giuliano aggiudica a Dussmann la mensa scolastica per 17,8 milioni. In arrivo un Centro Cottura Unico nel 2027 e nessun aumento per le famiglie
Svolta nella gestione della ristorazione collettiva a San Giuliano Milanese. L’amministrazione comunale ha aggiudicato in via provvisoria, al termine di una procedura ad evidenza pubblica, il nuovo servizio di refezione scolastica alla società Dussmann Service Srl.
Il valore complessivo stimato della concessione ammonta a 17,8 milioni di euro (IVA esclusa) per un periodo d’affidamento che si estenderà fino all’agosto del 2033. Sono attualmente in corso i controlli sui requisiti tecnici previsti per l’aggiudicazione definitiva.
I numeri del servizio e il nuovo Centro Cottura Unico
L’appalto coprirà un’ampia platea di utenti sul territorio cittadino, garantendo ogni anno l’erogazione dei seguenti volumi di pasti:
- 378.000 pasti scolastici indicativi per le strutture educative;
- 6.600 pasti destinati ai Centri Ricreativi Estivi;
- 3.500 pasti riservati al servizio di consegna a domicilio per persone non autosufficienti.
Punto di svolta della concessione sarà la realizzazione del nuovo Centro Cottura Unico Comunale, che entrerà in funzione dall’anno scolastico 2027/2028 sostituendo gli impianti dei plessi Fermi e Cavalcanti. La struttura produrrà almeno 2.200 pasti al giorno e sarà interamente finanziata, progettata e allestita dal concessionario.
Con la nuova concessione compiamo un passo importante per il futuro della refezione scolastica nella nostra città, reso possibile grazie alla scelta di responsabilità assunta dal Consiglio Comunale. Infatti, con la realizzazione del nuovo centro di cottura unico, atteso da oltre dieci anni, si potrà migliorare la qualità complessiva del servizio e restituire spazi per potenziare l’attività didattica degli istituti scolastici.
Marco Segala, sindaco di San Giuliano e Maria Grazia Ravara, Assessore all’Istruzione
Costi, tariffe per le famiglie e prossimi passaggi
Il prezzo unitario stabilito in sede di gara è pari a 5,79 euro (oltre IVA) per singolo pasto, quota comprensiva degli investimenti per la struttura e della copertura dei pasti per gli insegnanti. L’amministrazione ha confermato che non vi sarà alcun aumento per le famiglie residenti, poiché l’eccedenza tra la tariffa e il prezzo finale sarà coperta integralmente dal bilancio del Comune.
A seguito dell’aggiudicazione definitiva verrà pubblicata l’intera documentazione tecnica presentata dall’operatore. Nel mese di settembre si terrà la convocazione della Commissione Mensa per presentare il piano del servizio e le tempistiche di cantiere.
