Coppa del Mondo del Panettone a Milano: incoronati i vincitori dell’edizione 2026
Milano, conclusa la quinta Coppa del Mondo del Panettone. Vincitori Fiorenzo Ascolese per il tradizionale e Miguel Angel Castro Garcia per il cioccolato
Si è conclusa a Milano la quinta edizione della Coppa del Mondo del Panettone, l’appuntamento internazionale ideato dal Maestro pasticcere Giuseppe Piffaretti che ha incoronato i nuovi campioni mondiali del grande lievitato artigianale. Nelle giornate del 7 e 8 novembre 2026 gli spazi del Meliá Milano hanno registrato il tutto esaurito, accogliendo maestri pasticceri provenienti da venti Paesi tra Europa, Americhe e Asia, impegnati a confrontarsi davanti a giurie internazionali e a un folto pubblico di appassionati e giornalisti.
A conquistar il titolo di Campione del Mondo del Panettone Tradizionale 2026 è stato il Maestro pasticcere Fiorenzo Ascolese di San Valentino Torio, in provincia di Salerno, seguito al secondo posto da Roberto Moreschi di Chiavenna e al terzo da Matteo Papanice di Castellana Grotte. Nella categoria dedicata al Panettone al Cioccolato la vittoria finale è andata allo spagnolo Miguel Angel Castro Garcia, che ha preceduto Pompilio Giardino di Ariano Irpino e Andrea Ceracchi di Cori.
I riconoscimenti speciali e il valore internazionale della manifestazione
La cerimonia di premiazione ha visto anche la consegna di numerosi premi speciali dedicati alla qualità e alla creatività. Tra questi, i riconoscimenti alla carriera ai professori Carlo Gronchi e Franco Antoniazzi e la Targa Maestro Panettone assegnata a Rolando Morandin. Per la sezione packaging e comunicazione sono stati premiati Wilson Ernesto Flores Torres dell’Ecuador, Jie Lun Jan di Taiwan e Paolo Loraschi della Svizzera, mentre il premio per il miglior video è andato a Karen Ng di Singapore e i premi extraeuropei sono stati attribuiti agli statunitensi Ammary Coromo Viela Perdono e Jamie Martinez.
L’evento si è confermato un momento centrale per il dibattito sul settore, arricchito da masterclass e incontri dedicati all’inclusività alimentare, al design delle confezioni e alla destagionalizzazione del prodotto, riaffermando il ruolo di Milano come capitale della grande pasticceria lievitata.
