Stagione dei funghi a Milano: ATS offre controlli gratuiti per i cittadini
ATS Città Metropolitana di Milano mette a disposizione gli Ispettorati Micologici per il controllo gratuito dei funghi raccolti
Con l’avvio della stagione autunnale e l’inizio della raccolta dei funghi, ATS Città Metropolitana di Milano ha riattivato il servizio gratuito presso i propri Ispettorati Micologici. L’iniziativa è rivolta a tutti i cittadini che raccolgono prodotti per consumo personale, con l’obiettivo di prevenire intossicazioni e promuovere comportamenti corretti in materia di sicurezza alimentare.
La necessità del controllo professionale e i rischi per la salute
Anche per i raccoglitori più esperti l’errore di valutazione è sempre possibile a causa della forte somiglianza tra specie commestibili e varietà tossiche o velenose. Le intossicazioni possono inoltre derivare dall’ingestione di funghi commestibili consumati in quantità eccessive, da persone affette da patologie croniche o dalla scarsa cautela nelle fasi di conservazione e cottura (come la mancata bollitura preventiva per i chiodini).
Il direttore generale di ATS Città Metropolitana di Milano, Silvano Casazza, ha sottolineato come le applicazioni mobili, l’intelligenza artificiale e le informazioni reperite in rete non possano sostituire la verifica diretta sul campo eseguita da esperti qualificati.
Le regole per la presentazione dei funghi e le sedi attive
Per consentire un’adeguata valutazione da parte degli ispettori, il raccolto deve essere presentato nella sua totalità rispetando alcune precise prescrizioni:
- Presentare i prodotti il prima possibile dopo la raccolta;
- Consegnare esemplari interi e ben conservati;
- Effettuare una pulizia sommaria dal terriccio superficiale;
- Utilizzare contenitori rigidi e aerati, evitando rigorosamente i sacchetti di plastica.
Gli Ispettorati Micologici saranno operativi fino al 27 novembre 2026 presso i presidi di Milano, Garbagnate Milanese, Parabiago, Magenta e Vizzolo Predabissi. L’accesso alle strutture avviene previa prenotazione dell’appuntamento. Nel resto dell’anno le verifiche saranno garantite previo accordo telefonico con la sede referente.
