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title: "Alimentazione sana e senza sprechi: educazione alimentare nelle scuole di Rho"
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published: "2024-05-30T08:15:34+02:00"
modified: "2024-05-30T08:15:34+02:00"
description: "Attivati con Sodexo i laboratori di educazione alimentare per cucinare insieme ai ragazzi evitando gli sprechi"
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# Alimentazione sana e senza sprechi: educazione alimentare nelle scuole di Rho

D’intesa con Sodexo, la società che si occupa della preparazione e distribuzione dei pasti alle mense scolastiche, l’Istituto comprensivo De André, coordinato dal direttore scolastico **Igor Alessandro Baldan**, ha avviato il 22 maggio un percorso che ha l’obiettivo di favorire la conoscenza del cibo ed evitarne lo spreco.

Il progetto si è sviluppato su tre appuntamenti che si concludono oggi giovedì 30 maggio, coinvolgendo circa 90 alunni delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie.

Il professore di Scienze **Alfonso Tirone**, attivo nel plesso Salvo D’Acquisto, ha illustrato alle primarie e alle secondarie di primo grado il funzionamento del corpo e in particolare dell’apparato digerente. Il personale Sodexo si è invece occupato della parte pratica, coinvolgendo gli alunni in una serie di laboratori tematici.

Insieme a **Marzia Pina**, Site Manager Sodexo, due dietiste, due cuoche, e la supervisione della tecnologa alimentare, bambini e ragazzi hanno imparato a conoscere gli alimenti attraverso i cinque sensi, per riconoscere, ad esempio, le verdure al tatto, fragole o cioccolato dal loro profumo, il dolce e il salato riconoscendo il loro effetto sul palato. L’esperienza è stata anche l’occasione per illustrare le proprietà dei diversi alimenti e i loro benefici all’interno di un’alimentazione varia e bilanciata.

Durante gli incontri, i partecipanti sono stati invitati a “mettere le mani in pasta” preparando insieme delle merende salutari: in un caso, è stata preparata una cheesecake casalinga come spunto per usare in modo creativo alimenti prossimi alla scadenza (ed evitandone quindi lo spreco), in un altro la sfida è stata studiare tutti insieme dei modi giocosi per presentare frutta e verdura nel piatto, incentivandone maggiormente il consumo tra i più piccoli. Questo tema verrà ripreso anche nell’ultimo incontro dove, oltre alle attività di stimolazione sensoriale, gli alunni saranno invitati a realizzare spiedini di frutta.