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title: "‘Identità Golose’, Beduschi: ristorazione e Olimpiadi binomio da esaltare"
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published: "2024-03-13T09:00:26+01:00"
modified: "2024-03-13T09:00:26+01:00"
description: "All'evento premiato agriturismo 'Ferdy Wild' Di Lenna/BG Un momento di confronto, a 'Identità Golose', sul grande lavoro"
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# ‘Identità Golose’, Beduschi: ristorazione e Olimpiadi binomio da esaltare

Un momento di confronto sul grande lavoro che dovrà compiere la ristorazione in vista dell’appuntamento olimpico del 2026. Gianni Tarabini, dell’agriturismo ‘La Fiorida’, **Stefano Masanti** del ‘Cantinone’ di Madesimo (SO), **Roberto Tonola** della ‘Lanterna Verde’ di Villa di Chiavenna (SO) e **Michele Talarico** con Siria Fedrigucci, del ristorante ‘Kosmo’ di Livigno (SO) si sono dati appuntamento con l’assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, **Alessandro Beduschi**, all’evento ‘Identità Golose’ per sottolineare quanto il connubio cibo-territorio sia sempre più centrale. I ristoratori valtellinesi hanno evidenziato come le Olimpiadi “siano una grandissima opportunità per proiettare ulteriormente quest’area geografica verso una platea internazionale unica e importante”.

> Da sempre consideriamo i Giochi come un evento che va al di là dell’aspetto sportivo, ma una vetrina eccezionale per affermare il made in Lombardia e in particolare tutte le eccellenze enogastronomiche valtellinesi e, più in generale, della Lombardia.
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> **Alessandro Beduschi**, assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste.

A Mico l’assessore Beduschi ha anche premiato con il riconoscimento ‘Eccellenze Lombarde’ **Nicolo Quarteroni**, di Ferdy Wild, agriturismo di Lenna (Bergamo) in valle Brembana, per la valorizzazione dei prodotti caseari bergamaschi e l’altissima fedeltà al territorio lombardo. Il tutto con una qualità apprezzata nella ristorazione, caratteristiche distintive confermate negli anni con un passaggio generazionale, di padre in figlio.

> Un esempio, quello di Ferdy, che deve contagiare altri territori perché storia e identità dei nostri luoghi vanno anche ‘esplosi’ nella capacità di essere visti e apprezzati da coloro che arriveranno nel 2026. Complimenti quindi a questi nostri ambasciatori della Lombardia.
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> **Alessandro Beduschi**, assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste.
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> Abbiamo la fortuna di operare nel luogo più bello del mondo, le Orobie. Orgoglio e identità, un limite per altri, sono per noi una forza. Abbiamo una cultura e una bellezza territoriale a cui crediamo da una trentina di anni. Wild è l’anima di Ferdy, puro, libero e incontaminato.
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> **Nicolo Quarteroni**, di Ferdy Wild, agriturismo di Lenna.