Venerdì 16, Sabato 17 e Domenica 18 Giugno a Paullo tornerà la Festa Patronale più attesa dell’anno: El di’ de la festa – La sagra che non c’era.
Organizzata dalla Pro Loco Paullo, sarà l’occasione per celebrare il prodotto di eccellenza nato in questo comune del Sud Milano: il riso Carnaroli, selezionato nel 1945 da un agricoltore locale.
Il tema di questa quarta edizione sarà Riso e Vino: grazie alla collaborazione con Alser Vini, i visitatori potranno abbinare alle ricette a base di Carnaroli tre vini, appositamente selezionati per la sagra dalla nota azienda.
Immancabile, come ogni anno, sarà l’area dedicata allo Street Food, che proporrà sapori e profumi tipici della nostra penisola, ma non solo.
Inoltre, complice la vicinanza con la città di Milano, non mancherà l’amato appuntamento serale dell’aperitivo, però alla paullese: rilassandosi nella tranquilla atmosfera del Parco Muzza, mangiando stuzzichini e sorseggiando lo speciale cocktail El Gin de Paü.
Un altro gradito protagonista di questa celebrazione delle tradizioni sarà la Torta Chiaro di Luna, il dolce tipico di Paullo creato negli anni ’60 dal pasticcere locale Ettore Pahor, come omaggio all’omonima canzone portata al successo dal compositore Alberto Testa.
Questa edizione si aprirà con una novità: per la prima volta la sagra si svilupperà su tre giornate, per consentire alle persone di organizzarsi e raggiungerci più facilmente, nonché per rendere l’esperienza ancora più piacevole, evitando grandi affollamenti. Ci teniamo a ringraziare la Pro Loco di Gorgonzola per tutto il supporto che continua a darci fin dalla prima edizione, sia fornendo lo spettacolare pentolone di 2,3 m di diametro utilizzato durante le Grandi Risottate, sia aiutandoci nell’esecuzione delle ricette (che quest’anno saranno: la prima sera El ris de Paü – il tipico risotto alla paullese, con salsiccia e Zafferano Leprotto – la seconda Carnaroli con ortiche e Gorgonzola e la terza Carnaroli con speck e scamorza dolce). Concludo dicendo che siamo veramente molto onorati di avere al nostro fianco dei partner come Banco Fresco – per la fornitura di tutti gli ingredienti che utilizzeremo durante le tre Grandi Risottate – oltre a Tecnocasa Paullo e Unilogistica, per il loro preziosissimo sostegno.
Andrea Bertolazzi, presidente della Pro Loco Paullo.
Il riso cucinato durante la sagra sarà, come di consueto, quello del Distretto Rurale Riso e Rane che, attraverso l’analisi del DNA, certifica la purezza della semente, a garanzia del fatto che ogni singolo chicco di riso sia Carnaroli al 100%, e non una delle varietà similari spesso in commercio sotto la stessa denominazione.
Grande spazio verrà dato anche all’artigianato artistico e all’animazione per i bambini, con l’angolo della ludoteca a loro dedicato.
Imperdibile l’intrattenimento che, oltre alle performances del dopo cena (con lo spettacolo Drag di Ariel e Teo Cucchetti DJ e gli spumeggianti concerti di PuntoIT e Teo e le Veline Grasse), quest’anno si arricchirà di nuovi eventi come la sfilata di moda a cura di Peperosa Boutique e l’esibizione di Sbeo, che intratterrà i visitatori con i pezzi più amati della musica italiana, durante la preparazione della Grande Risottata finale.
Ormai possiamo dire che El dì de la festa sia diventata una tradizione e questo mi rende molto felice, perché è segno che a Paullo mancava una sagra come questa. Come Amministrazione, siamo soddisfatti di essere riusciti, insieme alla Pro Loco, ad avviare questa bella esperienza di comunità. Desidero rivolgere un ringraziamento speciale a tutti coloro che si stanno adoperando per la buona riuscita della festa.
Federico Lorenzini, Sindaco di Paullo.
Per tutte le informazioni e gli aggiornamenti sono attivi la pagina Facebook El di’ de la festa – La sagra di Paullo e il sito internet www.sagradelrisodipaullo.it.
