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title: "Panettone tipico della tradizione milanese: ecco la mappa"
url: "https://quindicinews.it/2022/12/09/panettone-tipico-della-tradizione-milanese-ecco-la-mappa/"
published: "2022-12-09T11:30:54+01:00"
modified: "2022-12-09T11:30:54+01:00"
description: "Con oltre 130 panifici e pasticceriedi Milano, Monza Brianza e Lodi. Settore dolciario: quasi 3mila imprese e 11mila addetti, 60% artigiane."
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# Panettone tipico della tradizione milanese: ecco la mappa

La Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi anche quest’anno propone la mappa aggiornata per scoprire oltre 130 tra pasticcerie e panetterie del territorio che producono il vero panettone artigianale, secondo la ricetta della tradizione indicata nell’apposito disciplinare. La mappa è digitale e scaricabile dal sito della Camera di commercio nella sezione dedicata all’agroalimentare: [https://www.milomb.camcom.it/agroalimentare](https://www.milomb.camcom.it/agroalimentare)

> La Camera di commercio propone anche quest’anno la mappa del panettone tipico per valorizzare e promuovere un simbolo di Milano e l’eccellenza di tutta la filiera produttiva ad esso legata. L’enogastronomia è un fattore importante di promozione del territorio. Le iniziative che, come Camera di commercio, sosteniamo da questo punto di vista puntano alla promozione della qualità come importante valore a sostegno della competitività delle nostre imprese.
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> **Marco Accornero**, consigliere della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi.

Il settore dolciario a Milano Monza Brianza e Lodi. Sono quasi 3 mila (2.834) le imprese attive nel settore, dalla produzione di prodotti freschi fino al commercio al dettaglio, e contano oltre 11.000 addetti. Solamente nel territorio di Milano, le imprese sono più di 2.000 e impiegano circa 9.000 dipendenti. Quasi il 60% di tutto il settore a Milano Monza Brianza Lodi è rappresentato da imprese artigiane: sono 1.652, di cui 1.279 a Milano. È quanto emerge da un’elaborazione dell’ufficio Studi della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi aggiornata al 30.09.2022.