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title: "Ecco le pasticcerie a “Una mole di panettoni”"
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published: "2022-11-17T17:17:26+01:00"
modified: "2022-11-17T17:17:26+01:00"
description: "Vezzoli, Roberto Pastry Bakery e Grandi Lievitati Manzotti selezinati tra i migliori maestri fornai e pasticceri lievitisti."
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# Ecco le pasticcerie a “Una mole di panettoni”

Dal pastry chef **Nicolò Vezzoli** della pasticceria Italo Vezzoli di Carobbio degli Angeli, al lievitista **Roberto Moreschi** di Roberto Pastry Bakery di Chiavenna, a **Daniele** e **Matteo Manzotti** di Grandi Lievitati Manzotti di Treviglio: sono tre le eccellenze lombarde, fra i trentacinque maestri fornai e pasticceri lievitisti, che parteciperanno alla XI edizione di Una Mole di Panettoni, in programma il 26 e 27 novembre prossimi a Torino.

Dalla provincia di Bergamo arrivano i pastry chef Nicolò Vezzoli della pasticceria Italo Vezzoli di Carobbio degli Angeli e Daniele e Matteo Manzotti, padre e figlio, di Grandi Lievitati Manzotti di Treviglio.

È invece di Chiavenna, in provincia di Sondrio, Roberto Moreschi che ha aperto da 4 anni la sua attività Roberto Pastry Bakery a Chiavenna, spiccando già per la vittoria in numerosi concorsi di lievitati.

“Una mole di panettoni” è un evento nazionale dedicato al tradizionale dolce di Natale in cui trentacinque maestri fornai e pasticceri lievitisti provenienti da tutte le regioni italiane si sfideranno a colpi di panettoni creativi e tradizionali. Ciascuno di essi lavorerà con ingredienti e procedure esclusivamente artigianali, espressione della loro creatività e dei loro territori di provenienza, e le loro creazioni esalteranno l’estro, la cura e la meticolosità di ogni dettaglio produttivo. Organizzata da Dettagli Eventi, “Una mole di panettoni” è una delle manifestazioni che apriranno il carosello di eventi italiani legati al popolare dolce natalizio.